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            精煉油設(shè)備堿煉脫酸的原理

            發(fā)布時(shí)間:2016-09-23   瀏覽:3885次

                對(duì)于油脂行業(yè)了解到朋友都懂得,毛油是必須要進(jìn)行精煉處理,符合國家標(biāo)準(zhǔn)之后才能夠進(jìn)入超市和集市出售的。在油脂精煉的過程中,堿煉脫酸是其中重要的一個(gè)步驟。今天,精煉油設(shè)備廠家小編對(duì)于堿煉脫酸原理等做個(gè)介紹。

            精煉油設(shè)備堿煉脫酸的原理

                

                將在毛油中游離的脂肪酸脫除就是脫酸。企業(yè)在對(duì)毛油脫酸的過程中,較常用的方法為堿煉脫酸和水蒸氣蒸餾脫酸。堿煉脫酸又被稱為化學(xué)脫酸或者化學(xué)精煉,不過水蒸氣蒸餾脫酸是屬于物理脫酸或者物理精煉,今天小編主要給大家講解堿煉脫酸原理。

                

                堿煉脫酸的基本原理:

                

                堿煉脫酸是通過燒堿溶液與毛油中的游離脂肪酸進(jìn)行中和反應(yīng),生成鈉皂在油中沉淀,進(jìn)而同油脂分離的一種脫酸方法。皂腳具有很強(qiáng)的吸附能力,可吸附毛油中的蛋白質(zhì)、黏液、色素甚至機(jī)械雜質(zhì),讓他們一起沉淀下去。在毛油中,還有一部分的磷脂也會(huì)被堿液皂化,形成皂腳沉淀。

                

                在進(jìn)行堿煉的時(shí)候,少量的中性油能被皂化,皂腳凝聚時(shí)的吸附和協(xié)裹作用會(huì)讓皂腳中夾帶著中性油,這些都會(huì)造成中性油的損耗。所以,堿煉脫酸建議選擇較佳的條件,進(jìn)而減少油脂精煉的損耗。


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